O NPOP-PBIS é um Núcleo de Pesquisa Orientado a Problemas (NPOP) formado para  desenvolver uma Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS). Seu objetivo é realizar pesquisas e desenvolver metodologias para produção e obtenção de ingredientes mais saudáveis, a partir de matérias-primas nacionais. Com essa proposta, a PBIS pretende fortalecer a competitividade da indústria alimentícia brasileira.