É professor associado do Departamento de Biotecnologia da Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo (EEL-USP). Possui graduação em farmácia e bioquímica, doutorado em genética e biologia molecular de microrganismos. Foi pós-doutorando no Department of Microbiology and Molecular Genetics da Oklahoma State University (OSU) entre 2008 e 2011 e no Laboratório Nacional de Biorrenováveis (LNBR, extinto Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol, CTBE) do Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais (CNPEM), entre 2011 e 2012. Atuou como pesquisador no VTT (Technical Research Centre of Finland) entre 2012 e 2013, após, foi pós-doutor no Laboratório de Biotecnologia Molecular do Instituto de Física de São Carlos (IFSC-USP). Em 2014, ingressou como professor assistente na EEL-USP sendo responsável por consolidar uma linha de pesquisa em biologia molecular de microrganismos. Desde então vem desenvolvendo trabalhos envolvendo a manipulação genética de microrganismos de interesse biotecnológico, prospecção de moléculas e catalisadores, produção de proteínas recombinantes e áreas afins como biologia sintética. O Prof. Segato tem orientado alunos dos cursos de engenharia que vem participando da competição internacional iGEM (International Genetically Engineered Machines Competition). Possui colaborações com instituições do Brasil e do exterior e vem desenvolvendo pesquisas voltadas para o desenvolvimento de Fungal Cell Factories, estudos de oxidoredutases e produção de proteínas de interesse no setor de alimentos.
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