Cerca de 90 profissionais ligados ao Núcleo de Pesquisa Orientado a Problemas em São Paulo (NPOP) Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS) se reuniram no 3º Encontro Técnico-Científico, que aconteceu no Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA) e no AptaHub Campinas – Taquaral nos dias 11 e 12 de setembro de 2025.

Participaram do encontro integrantes das quatro plataformas do projeto Fapesp executado em parceria com a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e a Universidade de São Paulo (USP), assim como representantes do Comitê Consultivo Internacional, da Fundação Shunji Nishimura de Tecnologia e empresas parceiras – Bunge, Cargill, Coplana, Dori, Ingredion, Jacto, Marilan, Seara e SL Alimentos.

Através de painéis, vídeos, pôsteres, degustação e pitches, foram apresentados os principais resultados e os pacotes tecnológicos desenvolvidos, que representam soluções inovadoras e aplicáveis para a indústria.