O Brasil é um dos maiores produtores de alimentos do mundo, principalmente de commodities como soja, cana-de-açúcar, carne bovina e milho. Mas a indústria do setor precisa enfrentar alguns desafios importantes. Um deles é a extrema dependência da importação dos super ingredientes, que combinam ciência, tecnologia e saudabilidade.
Esses ingredientes serão cada vez mais demandados pela indústria alimentícia em todo o mundo, porque oferecem benefícios fundamentais. Um deles, é sua capacidade de ajudar a reduzir a incidência de doenças relacionadas a distúrbios de metabolismo decorrentes da alimentação, sedentarismo e obesidade. A redução dessas doenças, por sua vez, alivia os custos crescentes que o tratamento desses distúrbios representa para os sistemas públicos de saúde e para as famílias.
Essa mobilização incluiría estruturas do Estado, como universidades, institutos de pesquisa e de ensino superior, e também empresas.
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Esse terceiro Núcleo recebeu o nome de NPOP-PBIS (Plataforma Biotecnológica de Ingredientes Saudáveis). Nele estão baseadas quatro linhas (ou plataformas, ou squads) de pesquisa.
3,254
Alimentos
1,263
Nutrientes
5,172
Pesquisa
4,854
Estudos
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