Blog – PBIS

Mãe e filha preparando chocolate caseiro. Representação do impacto da ciência e tecnologia alimentar na criação de produtos mais saudáveis, incluindo lipídios de baixa absorção.

09/04/2025 in Blog

Lipídios de baixa absorção: inovação para alimentos saudáveis

Você já imaginou poder experimentar um novo chocolate, um biscoito recheado ou até mesmo uma pasta de avelã com menos calorias e sem abrir mão do sabor e da textura que tornam esses alimentos tão prazerosos? Essa é a proposta…

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Trabalho em laboratório do Departamento de Ciências de Alimentos e Nutrição da FEA Unicamp

17/03/2025 in ITAL

Ital e Unicamp oferecem duas bolsas de pós-doc em Ciência e Tecnologia de Alimentos

A Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS), núcleo de pesquisa liderado pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, recebe candidaturas até a próxima terça-feira (25) para duas bolsas…

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04/09/2024 in Eventos

2º Encontro Técnico-Científico

A Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS), composta por cerca de 40 profissionais de PD&I, realizou em 2 e 3 de setembro de 2024 seu segundo encontro técnico-científico presencial. Além de tratar do andamento das atividades, o evento foi...

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18/03/2024 in ITAL

PBIS seleciona bolsista de pós-doutorado na Unicamp

A Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS) recebe candidaturas até 30 de abril de recém-doutores com graduação em Farmácia, Nutrição, Biotecnologia, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou áreas afins para bolsa de pós-doutorado a ser desenvolvida na Universidade Estadual...

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11/09/2023 in Eventos

Curso on-line Teórico Prático de Fabricação de Iogurtes e Bebidas Lácteas Fermentadas

26 de setembro PÚBLICO-ALVO Profissionais das indústrias de alimentos, laticínios, técnicos, professores, estudantes e outros interessados. PRÉ-REQUISITOS A inscrição no evento deverá ser feita mediante a realização de um cadastro no site da Fundepag. As inscrições encerram-se dia 19/09/2023 via...

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23/05/2023 in Eventos

1º Encontro Técnico-Científico

A Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS) realizou em 17 e 18 de maio de 2023 seu primeiro encontro técnico-científico presencial. Além de tratar do andamento das atividades, o evento foi uma oportunidade de maior interação, com a participação...

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02/05/2023 in Eventos

Os segredos do intestino: microbiota como novo alvo terapêutico

Dia: 16 de maio Horário: 13h Local: Auditório Monsehor Salim - Campus II Este evento visa possibilitar a internacionalização do Programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde, com temática atual e de interesse para alunos e profissionais da saúde....

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02/05/2023 in Eventos, Uncategorized

Os segredos do intestino: microbiota como novo alvo terapêutico

Dia: 15 de maio Horário: 14h Local: FCA / Unicamp Professora Catedrática na NOVA Medical School, onde coordena a Licenciatura em Ciências da Nutrição, o Mestrado em Nutrição Humana e Metabolismo e a Área Acadêmica de Nutrição e Estilos de...

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